İSTKAYDER, İstanbul’u Mantı Kokusuyla Buluşturdu: Yakuplu’da Muhteşem Festival!

İstanbul Kayserililer Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği (İSTKAYDER), Kayseri’nin dünyaca ünlü lezzeti mantıyı İstanbul’a taşıdı. Beylikdüzü Yakuplu Sosyal Tesisleri’nde gerçekleştirilen Geleneksel Mantı Festivali, hem İstanbul’da yaşayan Kayserilileri bir araya getirdi hem de çevre ilçelerden gelen binlerce lezzet tutkununa unutulmaz bir gün yaşattı.

Kayseri kültürünü yaşatmak ve dayanışmayı artırmak amacıyla düzenlenen dev organizasyon, büyük bir coşkuya sahne oldu.

Kaşıklar Doldu, Kazanlar Kaynadı: 1 Kaşıkta 40 Mantı!

İSTKAYDER Başkanı Fikret Şahin’in ev sahipliğinde düzenlenen bu büyük buluşma, çok sayıda önemli ismi de bir araya getirdi. Festivale Beylikdüzü Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu, Beylikdüzü Belediyesi 1. Başkan Vekili Ömer Şatır, Beylikdüzüspor futbolcuları, siyasi parti temsilcileri, İstanbul ve Kayseri iş dünyasının önde gelen isimleri, sivil toplum kuruluşu liderleri, basın mensupları ve çok sayıda davetli katıldı.

Festivalin odak noktası elbette aslına uygun olarak hazırlanan meşhur Kayseri mantısıydı. Yakuplu Sosyal Tesisleri’nin bahçesinde kurulan dev kazanlarda sabahın erken saatlerinden itibaren mantılar pişirilmeye başlandı.

Geleneksel Kayseri mantısının en büyük özelliği olan "bir kaşığa 40 adet sığma" kuralı bu festivalde de bozulmadı. Alanında uzman aşçıların ve Kayserili hanımların el emeğiyle açılan titiz mantılar; yoğurdu, özel sosu ve sumak-nane karışımıyla tabaklara doldurularak misafirlere ikram edildi. Festival boyunca binlerce porsiyon mantı dağıtılırken, ikram çadırlarının önünde uzun kuyruklar oluştu.

İlk kazandaki mantıları Beylikdüzü Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu ile İSTKAYDER Başkanı Fikret Şahin davetlilere dağıttılar.

İSTKAYDER Başkanı Fikret Şahin, etkinlikte yaptığı konuşmada İstanbul gibi metropol bir şehirde kültürel bağları korumanın ve bu tarz festivallerle gelenekleri gelecek nesillere aktarmanın önemini vurguladı. Şahin, İSTKAYDER yönetimi adına, etkinliğe katılım gösteren ve destek veren tüm kurumlara teşekkürlerini iletti.

Yakuplu Sosyal Tesisleri’ndeki etkinlik sadece mantı ikramıyla sınırlı kalmadı. Gün boyu süren etkinlikler kapsamında, Kayseri’nin tarihi, turizmi ve yöresel zenginlikleri açılan stantlarda İstanbullulara anlatıldı.

Yerel sanatçıların sahne aldığı festivalde, Kayseri yöresine ait türküler hep bir ağızdan söylendi. Katılımcılar hareketli ezgiler eşliğinde halaylar çekerek doyasıya eğlendi. Aileleriyle birlikte tesise gelen çocuklar için özel oyun alanları ve yüz boyama etkinlikleri düzenlendi.

İSTKAYDER yetkilileri, festivalin kapanışında yaptıkları açıklamada, İstanbul’da yaşayan hemşerilerinin kültürlerinden kopmamasını hedeflediklerini belirterek, bu tür organizasyonları geleneksel hale getirerek her yıl daha büyük kitlelere ulaştırma sözü verdiler.

Yakuplu Sosyal Tesisleri’nin yeşil alanında, deniz manzarası eşliğinde gerçekleşen İSTKAYDER Mantı Festivali, hem damaklarda hem de hafızalarda silinmez bir iz bırakarak sona erdi.