Geleneksel İSTKAYDER Mantı Festivali’nde 1 Ton Mantı Dağıtıldı

İSTKAYDER (İstanbul Kayserililer Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği) ile Beylikdüzü Belediyesi’nin geleneksel hale getirdiği Mantı Festivali’nin dördüncüsü büyük bir katılımla gerçekleştirildi. İstanbul’da yaşayan Kayserilileri ve Kayseri mutfağına gönül verenleri bir araya getiren etkinlik, renkli görüntülere sahne oldu.

22 Ekim 2017 tarihinde Beylikdüzü Yakuplu Sosyal Tesisleri’nde düzenlenen festivalde, sabahın erken saatlerinden itibaren kazanlar kaynamaya başladı. Kayseri’den özel olarak getirilen malzemelerle hazırlanan meşhur "bir kaşığa kırk tane" mantısı, misafirlere ikram edildi. Yoğun ilginin olduğu etkinlikte, uzun kuyruklar oluşurken yaklaşık 1 ton mantı tüketildi.

Etkinlik sadece yemek ikramıyla sınırlı kalmadı; Kayseri kültürüne dair birçok detay katılımcılarla buluştu.

Festivale Beylikdüzü Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu, Beylikdüzü Belediyesi 1. Başkan Vekili Ömer Şatır, KAYFED Başkanı Muhammed Ali Temel, Büyükçekmece Kayserililer Derneği Başkanı Fatih Uzun, siyaset dünyasından isimler, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve çok sayıda iş insanı katılarak İSTKAYDER’e destek verdi.

Başkan Fikret Şahin: "Mantı Bahane, Kardeşlik Şahane"

Festivalin açılış konuşmasını yapmak üzere kürsüye çıkan İSTKAYDER Başkanı Fikret Şahin, birlik ve beraberlik mesajları verdi. Şahin, konuşmasında şu ifadelere yer verdi:

"Bugün burada sadece mantı yemek için toplanmadık. Bugün burada, Erciyes’in rüzgarını İstanbul’un bağrına taşımak, gurbeti sılaya çevirmek için bir aradayız. 4 yıl önce küçük bir adımla başladığımız bu yolculuğun, bugün binlerce kişiyi ağırlayan dev bir sofraya dönüşmesinin gururunu yaşıyoruz. Bizim kültürümüzde mantı sabırdır, emektir. Hanımlarımızın o küçük hamurlara sığdırdığı sadece kıyma değil, Kayseri’nin kadim nezaketidir. Bizler 'bir kaşığa kırk tane sığdıran' bir titizliğin, 'komşusu açken tok yatmayan' bir paylaşım kültürünün mirasçılarıyız. Bu festivalle amacımız, İstanbul’un karmaşasında birbirini unutan hemşerilerimizi aynı sofrada buluşturmak ve gençlerimize kimliklerini hatırlatmaktır. Bu sofrada tuzunuz, bu gönülde yeriniz olduğu için hepinize teşekkür ediyorum. Afiyet olsun, birliğimiz daim olsun!"

Etkinlik sonunda, festivale katkıda bulunan sponsorlara ve dernek üyelerine teşekkür plaketleri takdim edildi. Katılımcılar, bir sonraki yıl 5. festivalde buluşmak üzere sözleşerek alandan ayrıldı.